<< Nonostante la siccità di quest'anno sono molto contento perché è stata una grande annata. - spiega Enrico - Andando anche un po' contro i nostri tecnici e contro mio papà, ho deciso di non defogliare, togliendo un minimo di foglie e così i grappoli sono rimasti tutti belli all'ombra, protetti dal sole.
Sono veramente contento. Ci sono grandi uve belle, spettacolari che daranno un vino di qualità.>>