I MARSAGLIA
In Castellinaldo, im Herzen des Roero, bauen Marina und Emilio Marsaglia mit Hilfe ihrer Kinder Enrico und Monica mit der gleichen Leidenschaft und dem gleichen Einsatz Wein an, die einst schon den Urgrossvater Secondo Marsaglia, Gründer des Weinguts, motivierte, Weine von hoher Qualität zu produzieren.
Heute erstrecken sich die Weinberge des Gutes über 15 Hektar, die überwiegend nach Süden ausgerichtet sind. Die Philosophie von Emilio und Marina ist, dass die Qualität des Weines vor allem von der Arbeit im Weinberg abhängt.
Alle Phasen des Anbaus werden mit der anspruchsvollsten Technik durchgeführt, vom Ausschneiden der Rebstocke am Anfang des ]ahres über ein erneutes Ausschneiden überschüssiger Triebe im Sommer sowie eine schonende Behandlung der Reben, die so weit a!s möglich ökologische Aspekte berücksichtigt.
Die Ertragsmenge wird limitiert und kontrolliert indem überzählige Trauben frühzeitig herausgeschnitten werden. Es werden nur absolut gesunde Trauben verarbeitet, von Hand gelesen und zum idealen Zeitpunkt geerntet.
